Un frigorífico o cámara frigorífica es una instalación industrial estatal o privada en la cual se sacrifican animales de granja para su posterior procesamiento (despostado), almacenamiento y comercialización como carne u otra clase de productos de origen animal.

La localización, operación y los procesos utilizados varían de acuerdo a una serie de factores tales como la proximidad del productor, la logística, la salud pública y hasta preceptos religiosos. Más recientemente, se llevaron a cabo distintas medidas en pro de los derechos de los animales con el objeto de hacer modificaciones para disminuir la crueldad hacia el animal. Los problemas de contaminación por desechos también deben ser evitados a través de un correcto planeamiento y equipamientos adecuados.